Proyecto Propio Agrosistemas del cultivo de la papa en la isla de Tenerife

• 16 de Julio de 2026

Dentro de las reuniones participativas celebradas para definir la Estrategia de Desarrollo Local Participativo de GAR Tenerife para los años 2023-2027, una de las necesidades señaladas por la población fue la de poner en valor no solo los productos agroalimentarios propios de nuestro mundo rural, sino también hacer lo propio con aquellos sistemas agrícolas tradicionales cuya supervivencia a lo largo de generaciones ha permitido que podamos disfrutar de ellos hoy en día.

De esta manera, y gracias a los fondos de la Intervención 7119 del PEPAC 2023/2027, provenientes de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), desde GAR Tenerife se decidió poner en marcha el proyecto “Agrosistemas del cultivo de la papa en la isla de Tenerife”.

La elección de este cultivo para trabajar en la valorización de los sistemas agrícolas tradicionales de la isla se fundamentó en que la papa (Solanum tuberosum) ha venido representando desde siempre un pilar fundamental en la agricultura y la gastronomía de nuestra isla. Históricamente, su cultivo se ha adaptado a las condiciones singulares de las medianías, configurando una serie de agrosistemas que van más allá de su simple dimensión productiva. Éstos no solo han sustentado económicamente a las comunidades locales y moldeado el paisaje de nuestras medianías, sino que también han servido para modelar su patrimonio cultural, sus tradiciones y sus prácticas sociales. Por estos motivos, desde GAR Tenerife se consideró que era necesario documentar y valorizar este patrimonio agrícola y cultural, cuya existencia se ve amenazada por la globalización de los mercados, los desafíos climáticos y los cambios demográficos, como el envejecimiento de la población agraria o el abandono de las explotaciones.

Este proyecto se puso en marcha en el mes de enero de 2026, con la firma de un contrato para la prestación de servicios en el ámbito de iniciativas investigadoras entre GAR Tenerife y la Fundación General de la Universidad de La Laguna, mediante el que el profesor titular de la Universidad de La Laguna, el Dr. Domingo Ríos Mesa, se puso al frente del mismo.

Los objetivos perseguidos mediante esta iniciativa fueron los siguientes:

• Identificar y caracterizar siete agrosistemas de la papa en Tenerife, analizando las variedades de papa cultivadas (incluidas las variedades locales o "papas antiguas"), las técnicas de cultivo (tradicionales y modernas), incluyendo asociaciones/rotaciones más utilizadas, las condiciones bióticas y abióticas de los enclaves, etc.
• Mapear la distribución geográfica de los agrosistemas y las variedades de papa existentes en cada uno de ellos.
• Elaborar una herramienta divulgativa que facilitara la transferencia del conocimiento a los productores, técnicos, administraciones y a la sociedad en general, con especial interés en los más jóvenes.

• Icod el Alto, San Juan de la Rambla y La Guancha Descargar aquí
• Valle de La Orotava Descargar aquí
• De la Esperanza a Ravelo Descargar aquí
• Vilaflor Descargar aquí
• Medianías del sur de Tenerife Descargar aquí
• Parque Rural de Teno Descargar aquí
• Agrosistema del castañero y la papa en Acentejo Descargar aquí